|
Pruimen Canarische
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr blauwe pruimen
75 gr suiker
1 pakje vanillesuiker
1 gemberbolletje (25 gr )
1/8 l slagroom
10 gr poedersuiker
300 gr bananenijs
Voorbereiding: 10 min
Bereidingswijze: De pruimen overgieten met kokend water en voorzichtig het velletje eraf trekken. De pruimen halveren en ontpitten. In een schaal leggen en de suiker samen met de vanillesuiker erover strooien; De schaal afdekken en wegzetten.
Het gemberbolletje in heel dunne plakjes snijden en deze weer in reepjes. apart houden.
De slagroom stijf kloppen en zoeten met de poedersuiker. Hiermee de slagroomspuit vullen. In elk van de vier dessertschaaltjes 3 bolletjes ijs deponeren. De pruimen erover verdelen. Garneren met slagroom en reepjes gember. direkt serveren.
|
|
|